주청신예기계유한공사는 중국 식품 가공, 외식 및 요식업계에서 가장 영향력 있는 무역 박람회 중 하나인 제11회 차이나피스트 정저우 국제 훠궈 및 케이터링 엑스포 2026에 참가하게 되었음을 기쁘게 알려드립니다.

주청신예기계유한공사는 2026년 6월 15일부터 17일까지 상하이 국가전시컨벤션센터에서 열린 프로팩 차이나 2026에 참가했습니다. 7.1H홀 E90 부스(98제곱미터 규모)에서 최신 식품 가공 장비와 종합 생산 솔루션을 선보였습니다.

상하이에서 만나 뵙고 식품 가공 산업 분야에서 새로운 기회를 함께 모색할 수 있기를 기대합니다.

이 종합 안내서는 볶음밥솥의 작동 원리를 원재료 투입부터 최종 제품 배출까지 완벽하게 설명하여 상업용 주방 업계의 초보자와 숙련된 전문가 모두에게 실질적인 정보를 제공합니다.

적합한 산업용 소스 믹서를 선택하는 것은 식품 생산 시설에 있어 가장 중요한 결정 중 하나입니다.

증기 재킷형 솥은 현대 식품 가공 시설에서 필수적인 조리 장비입니다.

2026년 3월 5일부터 7일까지, 많은 기대를 모았던 2026 상하이 국제 식품 포장 설비 전시회(중국 식품 박람회의 핵심 테마 전시회)가 상하이 국가전시컨벤션센터에서 성대하게 개최되었습니다.

상업용 칠리소스 생산은 원료 형태에 대한 중요한 결정에서 시작됩니다. 신선한 고추는 수분 함량이 85~92%에 달하여 곰팡이 발생을 방지하기 위해 즉시 가공하거나 온도와 습도 조절이 가능한 환경에서 보관해야 합니다. 건조된 고추 플레이크(수분 함량 8~12%)는 물류 측면에서 유리하지만, 수분을 다시 공급하는 과정이 필요하며 이는 최종 맛에 영향을 미칩니다.

행성형 믹서의 물리적 원리: 고정된 축을 중심으로 회전하는 수직형 교반기와 달리, 행성형 믹서는 두 가지 운동을 동시에 수행합니다. 1차 회전: 스크레이퍼 암이 믹서 볼의 둘레를 따라 5~30RPM으로 회전합니다.

진공 조리 시스템은 0.04~0.09 MPa(대기압보다 600~900 mbar 낮은 압력)의 절대 압력에서 작동하며, 제품의 용존 고형물 함량에 따라 물의 끓는점을 45~85°C로 낮춥니다. 이러한 물리적 상태 변화는 대기압 조건에서는 불가능한 가공 능력을 가능하게 합니다.