인도네시아 된장 생산 수준 향상
| 시장:인도네시아 (제빵업체) | 집중하다:초고점도 및 색상 제어 |
| 해결책:고강도 된장 믹서 | 핵심 기술:사각지대 없는 저온 끓이기 |
매우 걸쭉하고 당분이 많은 된장을 가공하는 것은 기계적 및 열적 측면에서 심각한 어려움을 수반합니다. 인도네시아 고객은 이전에는 불완전한 혼합(사각지대), 끓이는 과정에서의 부분적인 캐러멜화(타는 현상), 그리고 비효율적인 가공 시간으로 어려움을 겪었습니다.
이러한 병목 현상은 일일 생산량을 제한할 뿐만 아니라 필링의 일관성과 고급스러운 색상에도 악영향을 미쳤습니다. 기존의 솥은 필요한 토크와 정밀도가 부족하여 고객들이 전문가를 찾게 만들었습니다.고점도 수평 믹서그들의 레시피가 가진 극심한 저항력을 감당하기 위해서.
XINYE 엔지니어링 솔루션
극한의 점도와 엄격한 품질 기준을 극복하기 위해 XINYE는 맞춤형 솔루션을 개발했습니다.수평형 조리 믹서이 시스템은 강력한 기계식 교반과 지능형 온도 제어를 통합하여 동남아시아 제빵 공급업체에 완벽하게 적합합니다.
그림 1. 인도네시아에서 가동 중인 XINYE 수평 혼합 라인
사각지대 없는 믹싱
진정한 존재로서 운영하기고성능 콩 페이스트 믹서특수 수평 교반 시스템은 강력한 토크를 발생시켜 밀도가 높은 반죽을 힘차게 접고 반죽합니다. 정밀한 PTFE 벽면 스크레이퍼가 장착되어 사각지대 없이 100% 혼합이 가능하며, 혼합되지 않은 잔여물을 제거하면서 전체 배치에 걸쳐 완벽하고 균일한 질감을 보장합니다.
60-80°C 저온 농축
고당분 레시피의 열변색 및 갈변을 방지하기 위해, 본 장비는 60~80°C의 저온 농축 기술을 적용했습니다. 이 기술은 수분 증발을 부드럽게 촉진하는 동시에 팥앙금의 깊고 자연스러운 색과 진정한 향을 그대로 유지하며, 바닥이 타는 것을 완벽하게 방지합니다.
산업용 수준의 구축 및 자동화
식품 등급 SUS304 스테인리스 스틸로 전체 제작된 이 제품은산업용 수평 믹서고강도 연속 사용에도 견딜 수 있으며 가장 엄격한 위생 기준을 충족합니다. 정밀한 지멘스 제어 시스템과 결합하여 모든 공정 매개변수를 엄격하게 제어합니다. CE 인증을 획득한 이 생산 라인은 매우 안정적이고 자동화되어 있으며 전 세계적으로 규정을 준수하는 안전한 작동을 보장합니다.
XINYE의 고성능 수평 믹서가 어떻게 빵이 눌어붙는 현상을 방지하고 제빵 생산량을 확장할 수 있는지 알아보세요.
맞춤형 엔지니어링 제안서를 받아보세요입증된 결과 및 투자 수익률
XINYE 수평 믹서 라인은 수작업 스크래핑으로 인한 병목 현상을 제거하고 농축 단계를 최적화함으로써 고객에게 획기적인 결과를 제공했습니다.
생산량 30% 증가:처리 시간을 단축하고 배치 효율을 극대화하여 일일 생산량을 크게 향상시켰습니다.
연소 과정에서 발생하는 폐기물 제로:사각지대 없는 교반 방식은 국부적인 캐러멜화와 제품 손실을 완전히 제거했습니다.
프리미엄급 상업용 품질:최종적으로 생산된 팥소는 뛰어난 밀도, 윤기 있는 표면, 선명한 색상을 일관되게 보여주며, 이를 통해 고객은 동남아시아 시장 전역으로 제빵 공급 사업을 자신 있게 확장할 수 있습니다.
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