Progetti e soluzioni chiavi in mano per la trasformazione alimentare | Casi XINYE

Porta le tue ricette su scala industriale.

Soluzioni personalizzate per la cottura e la miscelazione di salse, paste, snack e piatti pronti.

Soluzioni personalizzate per la cottura e la miscelazione di salse, paste, snack e piatti pronti.

Che siate una piccola cucina centralizzata appena avviata o un grande stabilimento di produzione alimentare, Xinye vi aiuta a replicare il "sapore dello chef" con costanza ed efficienza.

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Salse e condimenti

Paste e ripieni

Cucina centrale e servizio di catering

Snack e popcorn

Marmellate e lavorazione sottovuoto

Supera le sfide dell'emulsione più impegnativa e del bruciare le spezie. Progettati per salse dense come chili, curry e basi per hotpot, i nostri sistemi planetari garantiscono l'assenza di zone di miscelazione stagnante e consistenze perfettamente lisce per ricette ad alto contenuto di olio.

Apparecchio abbinato: Impastatrice planetaria

Progettati per viscosità estreme. Dalle dense paste di fagioli e di semi di loto ai ripieni pesanti per torte salate, i nostri miscelatori orizzontali offrono una coppia di impasto elevata per lavorare senza sforzo anche gli ingredienti più densi della panificazione, senza che il motore si blocchi.

Macchina abbinata: Impastatrice orizzontale

Riproducete la tecnica di cottura del wok dello chef stellato su scala industriale. Perfetti per grandi quantità di riso fritto, piatti saltati in padella e stufati, i nostri sistemi automatizzati preservano l'autentico "Wok Hei" mantenendo intatti ogni chicco e verdura.

Macchina abbinata: Macchina automatica per riso fritto, Impastatrice a più artigli

Massimizzate la resa e la consistenza del sapore. Ideali per popcorn al caramello, frutta secca tostata e torrone, le nostre linee di produzione per snack offrono un controllo preciso della temperatura per garantire un tasso di scoppio superiore al 99% e una copertura dolce perfettamente uniforme.

Macchina abbinata: Linea per popcorn

Proteggi i tuoi ingredienti termosensibili e trasforma gli scarti in profitto. Le nostre soluzioni sottovuoto sono progettate per le confetture di frutta di alta qualità, utilizzando la bollitura a bassa temperatura per preservare i colori naturali e i nutrienti essenziali.

Macchina abbinata: Miscelatore orizzontale sottovuoto

Progettato per la sicurezza e la costanza alimentare

Servizio di analisi di laboratorio
Inviaci i tuoi ingredienti. Definiremo il processo prima dell'acquisto.
Standard igienico
Tutte le parti a contatto con il cibo sono realizzate in acciaio inox SUS304/316. Facili da pulire, conformi alla normativa HACCP.
Opzioni di riscaldamento
Gas (Wok Hei) / Induzione (Precisa) / Vapore (Standard di fabbrica).

Pronti a espandere la vostra attività? Realizziamo insieme la vostra linea di produzione chiavi in mano.

Condividi con noi i tuoi obiettivi di produzione. Il nostro team di ingegneri esperti analizzerà la tua ricetta, calcolerà i requisiti meccanici precisi e progetterà una soluzione chiavi in mano completamente automatizzata che massimizzi la resa e la uniformità.

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