Perché funziona
Grazie alla combinazione di una piastra riscaldante piatta da 1.100 mm di larghezza, ottimizzata per la cottura a caldo, con il nostro sistema a 3 raschietti anti-schiacciamento e la potenza IH a doppio inverter, garantiamo una rapida evaporazione dell'umidità superficiale. Ciò si traduce in una cottura rapida e uniforme, senza bruciature, per una consistenza di qualità artigianale su scala industriale.
Trova la pentola a tamburo perfetta per la tua cucina
Che tu preferisca l'autentico sapore "Wok Hei" della cottura a fiamma libera o la tecnologia a induzione, efficiente dal punto di vista energetico e senza fumo, i nostri forni a tamburo automatizzati garantiscono una resa cromatica distintiva e una produzione di massa costante.
Riso fritto con uova
Il tradizionale "Wok Hei"
Macchina automatica per riso fritto a gas
●️ Riso fritto con uova, noodles saltati in padella, piatti della mensa
Genera un intenso calore a fiamma libera che fa evaporare istantaneamente l'umidità superficiale, sigillando l'autentico aroma "Wok Hei" e mantenendo ogni chicco perfettamente distinto senza che si formino grumi.
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Pasti della cucina centrale
Senza fumo ed efficiente
Macchina automatica a induzione per riso fritto
●️ Pasti della cucina centrale, Pilaf, catering per grandi gruppi
Dotato di riscaldamento elettromagnetico rapido e senza fiamma con controllo preciso della temperatura. Garantisce un ambiente cucina più sicuro e fresco, consentendo un risparmio energetico fino al 40% rispetto al gas tradizionale.
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DATI TECNICI
Nome del prodottoDiametro della pentolaCapacità di caricoMetodo di riscaldamentoPotenza di riscaldamentoProduzioneDimensioni esterne
Macchina automatica per riso fritto1200 mm200 litriRiscaldamento a induzione34 kW22 kg/lotto1400*2100*1400mm
Macchina automatica per riso fritto1200 mm200 litriRiscaldamento a gas3 kW20 kg/lotto1500*2100*1500mm
A gas o a induzione? Troviamo la soluzione perfetta per te.

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Non sapete se l'intenso aroma "Wok Hei" dei nostri modelli a gas o l'efficienza ecologica e senza fumo dei nostri piani cottura a induzione siano più adatti al vostro locale? La scelta giusta dipende dalle normative locali sulle emissioni, dall'infrastruttura elettrica e dagli obiettivi culinari.

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