Fabricante de mezcladoras de cocción planetarias industriales con camisa de vapor

Tu ubicación: Inicio Productos Mezcladoras de cocina planetarias Mezcladora de cocina planetaria con camisa de vapor

Mezcladora planetaria con camisa de vapor

Mezcladora de cocina planetaria con camisa de vapor

✔ Calefacción suave con vapor:Diseñada como una mezcladora planetaria de cocción con camisa de vapor de primera calidad para lograr un calor altamente uniforme sin quemar los azúcares delicados.
✔ 100% libre de ángulos muertos:Su avanzado mecanismo de raspado planetario se ajusta perfectamente al recipiente, lo que lo hace ideal como olla para cocinar mermeladas y jaleas.
✔ Automatización inteligente:Incorpora un sistema hidráulico de inclinación y descarga totalmente automático para reducir drásticamente los costes de mano de obra.
✔ Construcción robusta:Una batidora industrial fiable, fabricada íntegramente en acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario.

Contáctanos Enviar correo electrónico

Solicitar documentos del producto

Por favor, complete sus datos de contacto a continuación. Una vez que recibamos su información, le enviaremos inmediatamente los documentos del producto solicitados a su correo electrónico.

Características técnicas
Presupuesto
Aplicaciones
Preguntas frecuentes
¿Por qué XINYE?

Calefacción por vapor suave y uniforme

Diseñado para ser altamente eficienteMarmita de cocina con camisa y mezclador planetarioUtiliza vapor para proporcionar una transferencia de calor uniforme y de gran superficie. Este proceso térmico suave evita la formación de puntos calientes localizados, previniendo por completo la caramelización y el oscurecimiento de los ingredientes con alto contenido de azúcar.

Fiabilidad de grado industrial

Fabricado exclusivamente con acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio de primera calidad y equipado con componentes electrónicos robustos de marcas reconocidas mundialmente. Esto garantiza suMezcladora de cocina industrialOfrece una durabilidad y seguridad alimentaria inigualables incluso en operaciones continuas con vapor a alta presión.

Sistema de mezcla planetaria de 360°

El núcleo de esta máquina es su avanzadobatidora planetariaDiseño. Los rascadores de PTFE giran alrededor de la caldera sobre su propio eje, creando un patrón de mezcla intensivo que garantiza un contacto total con la pared. Esto elimina los puntos ciegos y evita eficazmente que los atascos pegajosos se quemen.

Descarga totalmente automatizada

Para maximizar la eficiencia de la fábrica, estoMezcladora de cocina planetaria con camisa de vaporIncorpora un sistema hidráulico de un solo botón. Este eleva automáticamente el brazo mezclador e inclina el enorme recipiente hasta 90 grados, lo que permite una descarga rápida, segura y limpia, a la vez que reduce drásticamente el trabajo manual.

Especificaciones técnicas para mezclador planetario de calentamiento por vapor

Capacidad de la olla /L	Diámetro de la maceta /mm	Potencia del motor /kW	Consumo de vapor /kg/h	Velocidad de rotación (rpm)		Tipo de agitación	Mecanismo de inclinación	Método de calentamiento
Capacidad de la olla /L	Diámetro de la maceta /mm	Potencia del motor /kW	Consumo de vapor /kg/h	Revolución	Rotación	Tipo de agitación	Mecanismo de inclinación	Método de calentamiento
100 litros	800 libras	1,5+1,5	40	6.7-33	14-69.3	Planetario / Raspado del fondo	Automático/Hidráulico	Calefacción por vapor
200 litros	900	1,5+1,5	50	6.7-33	14-69.3	Planetario / Raspado del fondo	Automático/Hidráulico	Calefacción por vapor
300 litros	1000	1,5+1,5	60	6.7-33	14-69.3	Planetario / Raspado del fondo	Automático/Hidráulico	Calefacción por vapor
400 litros	1100	1,5+2,2	70	6.7-33	14-69.3	Planetario / Raspado del fondo	Automático/Hidráulico	Calefacción por vapor
500 litros	1200	1.5+4	80	6.7-33	14-69.3	Planetario / Raspado del fondo	Automático/Hidráulico	Calefacción por vapor

¿Qué puede producir nuestra mezcladora de calentamiento por vapor?

Pastas dulces y frutas

Funciona perfectamente como untetera para cocinar mermelada y jalea. Muy adecuado para dulces sensibles al calor como mermelada, confitura de judías, crema pastelera y crema de cacahuete.

Condimentos y salsas saladas

El robustoMezcladora de cocina industrialMezcla fácilmente recetas densas como sopas, roux, guisos y rellenos de carne o verduras en grandes cantidades sin que se peguen.

Platos especiales y servicio de catering

El calentamiento suave y uniforme mediante vapor lo hace ideal para croquetas de crema delicadas y platos tradicionales asiáticos como el Tsukudani y el Kinpira.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuáles son los principales beneficios de la calefacción por vapor?

A: AMezcladora de cocina planetaria con camisa de vaporProporciona una distribución del calor más suave y uniforme en comparación con las cocinas de gas o eléctricas. Elimina los picos de temperatura bruscos, lo que la convierte en la mejor opción para alimentos sensibles al calor y con alto contenido de azúcar, como mermeladas y jaleas de frutas.

2. ¿Se quemarán las pastas de frutas espesas en el fondo?

A: No. Elbatidora planetariaEl mecanismo garantiza que las espátulas de PTFE giren y roten completamente sobre toda la superficie de la caldera, raspando perfectamente el fondo y los lados para evitar que el azúcar se caramelice.

3. ¿Puede equiparse con una función de refrigeración?

A: Sí, absolutamente. Porque es unMarmita de cocina con camisa y mezclador planetarioPuedes introducir agua fría en la envoltura después de la cocción para enfriar rápidamente la mermelada, conservando así su color vibrante y su sabor fresco.

4. ¿Ofrecen servicio de personalización de equipos?

R: Sí, nuestros ingenieros pueden personalizar la máquina en función de la presión de vapor, la distribución y las necesidades de capacidad de su fábrica local.

5. ¿Es fácil de limpiar después de su uso diario?

A: Muy fácil. TodoMezcladora de cocina industrialEstá fabricado en acero inoxidable SUS304. Su función de inclinación facilita el enjuague, y el panel de control es impermeable, diseñado para garantizar un lavado seguro en entornos industriales.

¿Por qué elegir a XINYE como su socio en maquinaria para la industria alimentaria?