Impulsar la producción de pasta de frijol en Indonesia.
| Mercado:Indonesia (proveedor de productos de panadería) | Enfocar:Control de color y viscosidad ultra alta |
| Solución:Mezcladora de pasta de frijoles de alta resistencia | Tecnología clave:Ebullición sin ángulo muerto y a baja temperatura |
El procesamiento de pasta de frijoles ultra espesa y con alto contenido de azúcar presenta serios desafíos mecánicos y térmicos. El cliente indonesio había tenido problemas con la mezcla incompleta (zonas muertas), la caramelización localizada (quemado) durante la fase de ebullición y tiempos de procesamiento ineficientes.
Estos cuellos de botella no solo limitaban su producción diaria, sino que también comprometían la consistencia y el color premium de sus rellenos. Las marmitas convencionales simplemente carecían del torque y la precisión necesarios, lo que llevó al cliente a buscar un profesional.Mezclador horizontal de alta viscosidadpara hacer frente a la extrema resistencia de su receta.
Solución de ingeniería XINYE
Para superar viscosidades extremas y estándares de calidad estrictos, XINYE diseñó un sistema a medida.Mezcladora de cocina horizontalEste sistema integra una agitación mecánica robusta con un control térmico inteligente, ideal para proveedores de productos de panadería del sudeste asiático.
Figura 1. Línea de mezcla horizontal XINYE en funcionamiento en Indonesia.
Mezcla sin ángulos muertos
Operando como un verdaderoMezcladora de pasta de frijoles de alta resistenciaEl sistema de agitación horizontal especializado proporciona un par motor masivo para pliega y amasa con fuerza la pasta densa. Equipado con raspadores de pared de PTFE de precisión, garantiza una mezcla 100 % sin puntos muertos, asegurando una textura perfectamente lisa y uniforme en todo el lote y eliminando cualquier residuo sin mezclar.
Concentración a baja temperatura de 60-80 °C
Para evitar la degradación térmica y el oscurecimiento de la receta con alto contenido de azúcar, el equipo utiliza una avanzada tecnología de concentración a baja temperatura de 60-80 °C. Esto acelera suavemente la evaporación de la humedad, conservando el color intenso y natural de la pasta de frijoles y su auténtico aroma, evitando por completo que se queme en el fondo.
Construcción y automatización de grado industrial
Construido completamente en acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario, esteMezcladora horizontal industrialResiste un uso intensivo y continuo, cumpliendo con los estándares de higiene más estrictos. Gracias a un sistema de control Siemens de alta precisión, todos los parámetros de procesamiento están estrictamente regulados. La línea, con certificación CE, garantiza un funcionamiento seguro, automatizado, altamente estable y conforme a las normativas internacionales.
Descubra cómo las mezcladoras horizontales de alta resistencia de XINYE pueden eliminar la acumulación de residuos y aumentar la producción de su panadería.
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Al eliminar los cuellos de botella del raspado manual y optimizar la fase de concentración, la línea de mezcladores horizontales XINYE ofreció resultados transformadores para el cliente:
Incremento de la producción en un 30%:Se incrementó significativamente el rendimiento diario al reducir los tiempos de procesamiento y maximizar la eficiencia de los lotes.
Cero residuos quemados:La agitación sin puntos muertos eliminó por completo la caramelización localizada y la pérdida de producto.
Calidad comercial superior:La pasta de habas final presenta de forma consistente una densidad superior, un acabado brillante y un color vibrante, lo que permite al cliente ampliar con confianza sus operaciones de suministro de productos de panadería en todo el mercado del sudeste asiático.
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