Mezcladora horizontal industrial de vacío para cocinar mermeladas

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Mezcladora de cocción horizontal al vacío para el procesamiento de mermeladas

Mezcladora horizontal de vacío Thumb para procesamiento de mermeladas

Mezcladora de cocción horizontal al vacío para el procesamiento de mermeladas

✔ Ebullición a baja temperatura:Especializada como olla de vacío a baja temperatura para mermeladas, diseñada para prevenir la oxidación y preservar los colores naturales de la fruta.
✔ Sistema de sellado al vacío:El avanzado diseño de la mezcladora horizontal al vacío conserva los sabores y nutrientes auténticos.
✔ Sin quemaduras:Hervidor en forma de U con pared rascadora 100% de PTFE que garantiza un calentamiento uniforme para mermeladas pegajosas.
✔ Grado industrial:Mezcladora horizontal industrial de alta resistencia fabricada con acero inoxidable SUS304 de primera calidad para garantizar una estricta higiene alimentaria.

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Características técnicas
Presupuesto
Aplicaciones
Preguntas frecuentes
¿Por qué XINYE?

Sistema de vacío de presión negativa

Diseñado precisamente como unMezcladora horizontal de vacío para atascosLa olla en forma de U, completamente cerrada, utiliza una potente bomba de vacío para extraer el aire. Esto le permite funcionar como un sistema altamente eficiente.olla de vacío para mermeladas a baja temperatura, evitando la oxidación y conservando el vibrante color natural y el sabor original de las frutas sensibles al calor.

Control preciso de la temperatura e higiene

La temperatura se controla con precisión mediante una resistencia térmica PT y se muestra digitalmente. Los avanzados sellos mecánicos y de transmisión aíslan perfectamente las piezas móviles de la zona de alimentos, garantizando el máximo cumplimiento sanitario para esteMezclador de cocina horizontal tipo vacío.

Raspado y descarga sin puntos ciegos

Equipado con raspadores de PTFE duraderos para un contacto total de la superficie y evitar quemaduras. Como un verdaderoMezcladora horizontal industrialTanto la apertura de la tapa como la descarga de la olla se realizan de forma eficiente mediante un sistema de transmisión hidráulica, lo que facilita las operaciones y ahorra considerablemente mano de obra.

Detalle de la mezcladora de cocina horizontal al vacío

Especificaciones técnicas para mezclador de cocción horizontal al vacío

Volumen	Potencia de mezcla /kW	Potencia de descarga /kW	Frecuencia /Hz	Método de mezcla	Inclinación	Dimensión /mm	Fuente de calor	Bomba de vacío
600 litros	4	0,75	0-50	Raspe la base y el fondo.	Hidráulico automático	2700×1100×1500	Calefacción por inducción, vapor, gas y eléctrica con aceite térmico.	4 kW
800 litros	4	0,75	0-50	Raspe la base y el fondo.	Hidráulico automático	2850×1300×1600		5,5 kW

¿Qué puede producir nuestra batidora de cocción de mermeladas al vacío?

Dulces sensibles al calor

Procesado a la perfección por nuestroMezcladora horizontal de vacío para atascosIdeal para mermelada, confitura, jalea, fondant, crema pastelera y crema de cacahuete.

Pastas y rellenos

Mantiene un acabado brillante para diversos tipos de pasta de judías espesa, así como para rellenos de carne y verduras ultradensos.

Sabroso y Especialidades

Prepara con facilidad guisos complejos, roux, croquetas de crema, salsas, sopas y diversos platos japoneses (Tsukudani, Dendu, Kinpira).

Preguntas frecuentes

1. ¿Ofrecen personalización de equipos?

R: Sí, contamos con ingenieros profesionales que pueden ofrecerle una gama completa de soluciones personalizadas basadas en su capacidad real y los requisitos de su receta.

2. ¿Por qué es más adecuado para materiales de alta viscosidad?

A: Como un producto de alta resistenciaMezcladora horizontal industrialUtiliza una transmisión de alto par y un sistema de raspado en forma de U que permite plegar y mezclar fácilmente materiales densos y de alta viscosidad sin que la máquina se atasque.

3. ¿Cómo podemos mantener el color original de la mermelada y evitar que se ponga marrón?

A: Cocinando en un entorno de vacío utilizando nuestroolla de vacío para mermeladas a baja temperaturaSe reduce el punto de ebullición y se evita la oxidación. El color natural se mantiene vibrante y el sabor original se conserva a la perfección.

4. ¿Puede equiparse con una función de refrigeración?

A: Sí, puede. La estructura encamisada de laMezclador de cocina horizontal tipo vacíoAdmite tanto procesos de calentamiento por vapor como de enfriamiento rápido.

5. ¿Qué tan fácil es limpiar la máquina?

A: Diseñado para la higiene alimentaria, permite rociar agua directamente sobre el interior para su limpieza. La caja de control también cuenta con una estructura totalmente impermeable.

¿Por qué elegir a XINYE como su socio en maquinaria para la industria alimentaria?