과제: 고기 분쇄 및 엔진 정지 방지

델리시 그룹과 같은 프리미엄 브랜드에게 있어, 풍미 가득한 파이와 큼직한 고기 속의 식감은 최고의 품질을 가늠하는 척도입니다. 하지만 기존의 고속 분쇄기나 일반 수직 믹서는 지나치게 강해서 고급 다진 고기를 질척한 죽처럼 만들어 버리고, 지방이 번지게 하며, 고기 본연의 식감을 완전히 망쳐버렸습니다.

게다가 밀도가 높고 차가운 육류 필링은 물리적 저항이 매우 높습니다. 대량 생산 시 무거운 육류 적재량 때문에 일반 믹서 모터가 자주 멈춰 생산 라인 전체가 중단되고 유지 보수 비용이 증가했습니다. Delisi는 이러한 문제를 해결하기 위한 진정한 믹서가 절실히 필요했습니다.산업용 수평 믹서섬세한 손길로도 엄청난 힘을 발휘할 수 있다.

XINYE 엔지니어링 솔루션

XINYE는 강력한 동력과 섬세한 재료 처리라는 상충되는 요구 사항을 해결하기 위해 맞춤형 고성능 장비를 제공했습니다.수평 배치 믹서특별히 다음과 같은 용도로 설계되었습니다.상업용 고기 파이 속 조리기이 시스템은 덩어리진 충전재를 산업 규모로 가공하는 방식을 재정의합니다.

입증된 결과 및 투자 수익률

XINYE로 업그레이드함으로써상업용 고기 파이 속 조리기델리시 그룹은 생산 과정의 병목 현상을 완전히 제거했습니다. 파이 생산 라인의 혁신에는 다음이 포함됩니다.

• 100% 입자 무결성:고기 조각과 채소가 완전히 분리된 상태로 유지되어 "물컹한" 식감을 완전히 없애고 고객이 요구하는 고급스럽고 씹는 맛이 풍부한 식감을 그대로 살렸습니다.

• 장비 작동 중단 없음:고토크 구동 시스템은 모터가 한 번도 멈추지 않고 가장 무겁고 까다로운 육류 적재량도 손쉽게 처리하여 생산 중단을 방지했습니다.

• 용량 대폭 증대:가동 중단 시간이 없어지고 대량 생산을 효율적으로 처리할 수 있게 되면서 일일 총생산량이 크게 증가하여 투자 수익을 빠르게 회수할 수 있었습니다.