Grupo Delisi: Conservando el 100% de la integridad de las partículas para rellenos de carne gruesa de primera calidad.
| Cliente:Grupo Delisi (Líder de la industria cárnica) | Enfocar:Integridad y textura de partículas al 100%. |
| Solución:Hornillo comercial para rellenar pasteles de carne | Tecnología clave:Brazos plegables radiales y de alto par |
El reto: prevenir la pulverización de la carne y el calado del motor.
Para una marca de prestigio como Delisi Group, la textura de sus empanadas saladas y sus abundantes rellenos de carne es el indicador de calidad definitivo. Sin embargo, las picadoras de alta velocidad tradicionales y las mezcladoras verticales estándar eran excesivamente agresivas. Trituraban los trozos de carne de primera calidad hasta convertirlos en una masa indeseable, lo que provocaba que la grasa se esparciera y arruinaba por completo la auténtica textura de la carne.
Además, los rellenos de carne densos y refrigerados presentan una resistencia física increíblemente alta. Al procesar grandes volúmenes, las pesadas cargas de carne frecuentemente provocaban que los motores de las mezcladoras estándar se detuvieran, paralizando toda la línea de producción y aumentando los costos de mantenimiento. Delisi necesitaba urgentemente una verdaderaMezcladora horizontal industrialcapaz de desplegar una potencia descomunal con un toque delicado.
La solución de ingeniería XINYE
Para superar las demandas contradictorias de potencia de alto rendimiento y manejo delicado de ingredientes, XINYE entregó nuestro sistema de alto rendimiento a medida.mezcladora horizontal por lotes. Diseñado específicamente como unHornillo comercial para rellenar pasteles de carneEste sistema redefine la forma en que se procesan los rellenos de gran tamaño a escala industrial.
Brazos plegables radiales de baja velocidad
A diferencia de las cuchillas destructivas de alta velocidad, nuestrasMezcladora horizontal industrialUtiliza brazos plegadores radiales especializados de baja velocidad. Este mecanismo imita un suave movimiento de amasado manual. Pliega con delicadeza los ingredientes densos unos sobre otros, asegurando una distribución uniforme de los adobos y las especias sin someter los cubos de carne y las verduras crujientes a fuerzas de corte intensas.
Caja de cambios de alto par para una potencia imparable.
Para abordar el problema del bloqueo del motor, el sistema es impulsado por una caja de cambios de transmisión de alto par sobredimensionada. Esto proporciona una fuerza de rotación inmensa e implacable, lo que permite lamezcladora horizontal por lotesPara procesar sin esfuerzo lotes de carne refrigerada ultradensos y de alta viscosidad sin la más mínima caída de las RPM.
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Al actualizar a XINYEHornillo comercial para rellenar pasteles de carneDelisi Group eliminó por completo sus cuellos de botella en el procesamiento. La transformación en su línea de empanadas saladas incluyó:
Integridad de partículas al 100%:Los cubos de carne y las verduras se mantuvieron completamente diferenciados, eliminando por completo la textura "blanda" y conservando la sensación en boca consistente y de alta calidad que exigen sus clientes.
Cero paradas de equipos:El sistema de transmisión de alto par motor manejó sin problemas las cargas de carne más pesadas y exigentes sin que se produjera ni una sola parada del motor, lo que garantizó una producción ininterrumpida.
Aumento significativo de la capacidad:Al eliminarse los tiempos de inactividad y poder procesar lotes masivos de manera eficiente, la capacidad de producción diaria general aumentó drásticamente, lo que generó un rápido retorno de la inversión.
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