Nâng cao sản xuất tương đậu ở Indonesia
| Chợ:Indonesia (Nhà cung cấp bánh mì) | Tập trung:Độ nhớt cực cao & Khả năng kiểm soát màu sắc |
| Giải pháp:Máy trộn bột đậu công suất lớn | Công nghệ chủ chốt:Không có góc chết & Đun sôi ở nhiệt độ thấp |
Việc chế biến tương đậu đặc, hàm lượng đường cao đặt ra những thách thức nghiêm trọng về mặt cơ học và nhiệt học. Khách hàng Indonesia trước đây đã gặp khó khăn với việc trộn không đều (góc chết), hiện tượng caramel hóa cục bộ (cháy khét) trong giai đoạn đun sôi và thời gian chế biến không hiệu quả.
Những điểm nghẽn này không chỉ hạn chế sản lượng hàng ngày mà còn ảnh hưởng đến độ đồng nhất và màu sắc cao cấp của nhân bánh. Các loại nồi áp suất thông thường thiếu mô-men xoắn và độ chính xác cần thiết, khiến khách hàng phải tìm đến một chuyên gia.máy trộn ngang có độ nhớt caođể xử lý khả năng kháng thuốc cực mạnh của công thức này.
Giải pháp kỹ thuật XINYE
Để khắc phục độ nhớt cực cao và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, XINYE đã thiết kế một giải pháp chuyên biệt.Máy trộn nấu ăn nằm ngangDây chuyền này tích hợp khả năng khuấy trộn cơ học mạnh mẽ với khả năng kiểm soát nhiệt thông minh, hoàn toàn phù hợp với các nhà cung cấp bánh mì ở Đông Nam Á.
Hình 1. Dây chuyền trộn ngang XINYE đang hoạt động tại Indonesia.
Trộn âm không góc chết
Hoạt động như một thực thể thực sựMáy trộn bột đậu công suất lớnHệ thống khuấy ngang chuyên dụng tạo ra mô-men xoắn mạnh mẽ để gấp và nhào kỹ hỗn hợp đặc. Được trang bị các lưỡi gạt thành PTFE chính xác, hệ thống đảm bảo trộn hoàn toàn không có góc chết, đảm bảo kết cấu mịn và đồng nhất hoàn hảo trên toàn bộ mẻ trộn, đồng thời loại bỏ mọi cặn chưa được trộn đều.
Nồng độ ở nhiệt độ thấp 60-80°C
Để ngăn ngừa sự phân hủy nhiệt và hiện tượng chuyển màu nâu của công thức có hàm lượng đường cao, thiết bị sử dụng công nghệ cô đặc ở nhiệt độ thấp tiên tiến 60-80°C. Điều này giúp đẩy nhanh quá trình bay hơi ẩm đồng thời giữ được màu sắc đậm đà, tự nhiên và hương thơm đặc trưng của tương đậu, hoàn toàn ngăn ngừa hiện tượng cháy đáy.
Xây dựng và Tự động hóa theo tiêu chuẩn công nghiệp
Được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ SUS304 đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, sản phẩm nàymáy trộn ngang công nghiệpChịu được cường độ sử dụng liên tục cao trong khi đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt nhất. Kết hợp với hệ thống điều khiển chính xác của Siemens, tất cả các thông số xử lý đều được kiểm soát chặt chẽ. Dây chuyền đạt chứng nhận CE đảm bảo hoạt động ổn định cao, tự động hóa và an toàn, tuân thủ các tiêu chuẩn toàn cầu.
Khám phá cách máy trộn nằm ngang công suất lớn của XINYE có thể loại bỏ hiện tượng cháy khét và mở rộng quy mô sản xuất bánh của bạn.
Nhận đề xuất kỹ thuật tùy chỉnhKết quả đã được chứng minh & Lợi tức đầu tư
Bằng cách loại bỏ các nút thắt cổ chai do thao tác cạo thủ công và tối ưu hóa giai đoạn cô đặc, dây chuyền máy trộn ngang XINYE đã mang lại kết quả đột phá cho khách hàng:
Sản lượng tăng 30%:Tăng đáng kể năng suất hàng ngày bằng cách giảm thời gian xử lý và tối đa hóa hiệu quả từng lô.
Không tạo ra chất thải khi đốt:Quá trình khuấy không có góc chết đã loại bỏ hoàn toàn hiện tượng caramel hóa cục bộ và tổn thất sản phẩm.
Chất lượng thương mại cao cấp:Mứt đậu thành phẩm luôn đạt chất lượng vượt trội, bề mặt bóng mịn và màu sắc tươi tắn, giúp khách hàng tự tin mở rộng hoạt động cung ứng nguyên liệu làm bánh trên khắp thị trường Đông Nam Á.
Điện thoại:
