المربى والمعالجة بالتفريغ
المربى والمعالجة بالتفريغ
يؤدي الطهي على درجة حرارة 100 درجة مئوية فأكثر إلى أكسدة الفاكهة، مما يحول مربى الفراولة إلى اللون البني الداكن ويفقده رائحته المنعشة.
تحت الفراغ، يغلي الماء عند درجة حرارة 60-80 درجة مئوية. هذا التركيز "اللطيف" يحافظ على لون المربى الأحمر الزاهي ورائحته العطرة.
تتسرب كميات هائلة من بخار الفاكهة والخلاصة الطبيعية إلى الهواء أثناء عملية التركيز.
يتم استخلاص البخار وتحويله إلى ماء فواكه مقطر. يُباع كمشروب فاخر أو مادة مضافة لتحويل النفايات إلى ربح.
تستغرق عملية نقع الفاكهة بالسكر التقليدية أياماً أو حتى أسابيع حتى يتغلغل السكر تماماً في لب الفاكهة.
يؤدي الضغط السلبي إلى دفع شراب السكر إلى لب الفاكهة على الفور، مما يقلل وقت العملية بشكل كبير.
اللون الزاهي = سعر مميز. تخلص من الأكسدة وحافظ على المظهر الطبيعي والنابض بالحياة لفاكهتك لتحقيق أعلى قيمة سوقية.
استخلص 100 كيلوغرام من عصير الفاكهة في كل دفعة. لا تدع أرباحك تتبخر. حوّل بخار الفاكهة إلى ماء مقطر نقي لخطوط الإنتاج الثانوية.
يُعدّ التبخير بالتفريغ أسرع من الغليان المباشر. ويؤدي خفض درجة الغليان إلى تسريع إزالة الماء، مما يزيد من طاقتك الإنتاجية اليومية.
يؤدي الطهي على درجة حرارة 100 درجة مئوية فأكثر إلى أكسدة الفاكهة، مما يحول مربى الفراولة إلى اللون البني الداكن ويفقده رائحته المنعشة.
تحت الفراغ، يغلي الماء عند درجة حرارة 60-80 درجة مئوية. هذا التركيز "اللطيف" يحافظ على لون المربى الأحمر الزاهي ورائحته العطرة.
تتسرب كميات هائلة من بخار الفاكهة والخلاصة الطبيعية إلى الهواء أثناء عملية التركيز.
يتم استخلاص البخار وتحويله إلى ماء فواكه مقطر. يُباع كمشروب فاخر أو مادة مضافة لتحويل النفايات إلى ربح.
تستغرق عملية نقع الفاكهة بالسكر التقليدية أياماً أو حتى أسابيع حتى يتغلغل السكر تماماً في لب الفاكهة.
يؤدي الضغط السلبي إلى دفع شراب السكر إلى لب الفاكهة على الفور، مما يقلل وقت العملية بشكل كبير.
اللون الزاهي = سعر مميز. تخلص من الأكسدة وحافظ على المظهر الطبيعي والنابض بالحياة لفاكهتك لتحقيق أعلى قيمة سوقية.
استخلص 100 كيلوغرام من عصير الفاكهة في كل دفعة. لا تدع أرباحك تتبخر. حوّل بخار الفاكهة إلى ماء مقطر نقي لخطوط الإنتاج الثانوية.
يُعدّ التبخير بالتفريغ أسرع من الغليان المباشر. ويؤدي خفض درجة الغليان إلى تسريع إزالة الماء، مما يزيد من طاقتك الإنتاجية اليومية.
هاتف:
