يضع السوق الياباني معياراً عالمياً لسلامة الغذاء. ففي صناعة الواغاشي (الحلويات اليابانية التقليدية) الفاخرة، يشترط المصنّعون خلوّها التام من التلوث وأعلى معايير النظافة. غالباً ما تحتوي المعدات القياسية على مناطق ميتة بكتيرية في الزوايا الحادة أو اللحامات الخشنة، مما يجعل تنظيفها بالكامل بين كل دفعة إنتاج أمراً مستحيلاً.

إلى جانب النظافة الصارمة، يعتمد الواغاشي على معجون الفاصوليا فائق التكرير (أنكو). يتطلب ذلك تحكمًا دقيقًا للغاية في القوام لمنع حتى أصغر الكتل. كان العميل بحاجة ماسة إلى منتج فاخر.خلاط مخبز أفقيذلك الذي يمكن أن يرضي مفتشي الاستيراد الصارمين مع العمل كخباز ماهر للحلويات الرقيقة.

حلول شينيه الهندسية

ولتلبية متطلبات السوق النخبوية هذه، قامت شركة شينيه بتخصيص منتج صحي عالي الجودةخلاطة أفقية صناعيةتم تصميم هذا النظام من الصفر خصيصاً لقطاع صناعة الحلويات، وهو يضمن السلامة الميكروبيولوجية ودقة الخلط التي لا مثيل لها.

نتائج مثبتة ونجاح في السوق

من خلال استخدام تقنية شينيه المتطورة للغايةخلاطة أفقية صناعيةنجح العميل في سد الفجوة بين الإنتاج الضخم والجودة الحرفية:

• تخليص جمركي سهل للاستيراد:اجتاز التصميم الصحي المثالي للجهاز عمليات التفتيش الصارمة للجمارك اليابانية وسلامة الأغذية دون أي عوائق.

• ملمس حريري، خالٍ من التكتلات بنسبة 100%:وقد ضمن التحكم الدقيق في سرعة الدوران وعملية الكشط السلسة طي حشوات الواغاشي ببراعة، مما أدى إلى الحصول على معاجين ناعمة كالحرير دفعة تلو الأخرى.

• تقليل وقت الغسيل:أدى استخدام غلاية على شكل حرف U مصقولة كالمرآة إلى تقليل وقت التنظيف واستهلاك المياه بشكل كبير، مما عزز الكفاءة التشغيلية اليومية الإجمالية.