Mứt & Chế biến chân không
Mứt & Chế biến chân không
Nấu ở nhiệt độ trên 100°C sẽ làm oxy hóa trái cây, khiến mứt dâu tây chuyển sang màu nâu sẫm và mất đi hương thơm tươi mát.
Trong điều kiện chân không, nước sôi ở nhiệt độ 60-80°C. Quá trình cô đặc "nhẹ nhàng" này giúp mứt giữ được màu đỏ tươi và hương thơm.
Trong quá trình cô đặc, hàng tấn hơi nước từ trái cây và tinh chất tự nhiên bay hơi vào không khí.
Thu giữ hơi nước và chuyển hóa thành nước trái cây chưng cất. Bán sản phẩm như một loại đồ uống có giá trị cao hoặc chất phụ gia để biến chất thải thành lợi nhuận.
Phương pháp ngâm đường truyền thống cần nhiều ngày, thậm chí nhiều tuần để đường ngấm hoàn toàn vào lõi trái cây.
Áp suất âm đẩy siro đường vào phần thịt quả ngay lập tức, rút ngắn đáng kể thời gian chế biến.
Màu sắc tươi sáng = Giá cao. Loại bỏ quá trình oxy hóa và giữ gìn vẻ ngoài tươi tắn, tự nhiên của trái cây để đạt được giá trị thị trường cao nhất.
Thu hồi 100kg nước ép trái cây mỗi mẻ. Đừng để lợi nhuận của bạn bay hơi. Biến hơi nước ép trái cây thành nước cất tinh khiết cho các dây chuyền sản xuất thứ cấp.
Bay hơi chân không nhanh hơn so với đun sôi thông thường. Hạ thấp điểm sôi giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ nước, tăng năng suất sản xuất hàng ngày.
Nấu ở nhiệt độ trên 100°C sẽ làm oxy hóa trái cây, khiến mứt dâu tây chuyển sang màu nâu sẫm và mất đi hương thơm tươi mát.
Trong điều kiện chân không, nước sôi ở nhiệt độ 60-80°C. Quá trình cô đặc "nhẹ nhàng" này giúp mứt giữ được màu đỏ tươi và hương thơm.
Trong quá trình cô đặc, hàng tấn hơi nước từ trái cây và tinh chất tự nhiên bay hơi vào không khí.
Thu giữ hơi nước và chuyển hóa thành nước trái cây chưng cất. Bán sản phẩm như một loại đồ uống có giá trị cao hoặc chất phụ gia để biến chất thải thành lợi nhuận.
Phương pháp ngâm đường truyền thống cần nhiều ngày, thậm chí nhiều tuần để đường ngấm hoàn toàn vào lõi trái cây.
Áp suất âm đẩy siro đường vào phần thịt quả ngay lập tức, rút ngắn đáng kể thời gian chế biến.
Màu sắc tươi sáng = Giá cao. Loại bỏ quá trình oxy hóa và giữ gìn vẻ ngoài tươi tắn, tự nhiên của trái cây để đạt được giá trị thị trường cao nhất.
Thu hồi 100kg nước ép trái cây mỗi mẻ. Đừng để lợi nhuận của bạn bay hơi. Biến hơi nước ép trái cây thành nước cất tinh khiết cho các dây chuyền sản xuất thứ cấp.
Bay hơi chân không nhanh hơn so với đun sôi thông thường. Hạ thấp điểm sôi giúp đẩy nhanh quá trình loại bỏ nước, tăng năng suất sản xuất hàng ngày.
Điện thoại:
